MALAKSÖR (HAMUR HAZIRLAMA ÜNİTESİ) 2
Malaksör, gövde , karıştırıcı helezonları, kapakları 304 Krom malzemeden yapılmış her biri 800 Kg. hamur depo edebilen, aralarında geçiş bağlantıları olan ve içinde sıcak su sirkülasyonu sağlanabilmesi için iki kat olarak tasarlanmış 6 gözden oluşmaktadır. Gözlere alınan zeytin hamuru Malaksörün dış cidarında devir daim edilen sıcak su vasıtasıyla 20 dakikada 40 °C sıcaklığa ulaşır ve karıştırıcı helezon vasıtası İle olgunlaştırılır. Yağ veriminin sağlanması için mutlaka 20-25 dakikalık olgunlaştırma süresi sağlanmalıdır.
Kırıcıdan gelen hamurun alındığı gözlerde bulunan havalandırma boruları sayesinde karıştırma esnasında oluşan buhar dışarıya atılır.
Kullanılması, müşteri mallarının takip edilmesi, temizliği kolay olan malaksör 4,8 ton/saat kapasitelidir.
| TEKNİK ÖZELLİKLER | |
| Kullanılan malzeme kalitesi | 304 Stainless steel. |
| Bölüm ebatları | 650 mm., 2000 mm., 755 mm. |
| Helezon karıştırıcı kanatlar devri | 20 rpm. |
| Su ceketleri su sıcaklığı | 35 °C - 40 °C. |
| Kapasite | 4,8 t/h. |
| Uzunluk | 5000 mm. |
| Kapasite | 4,8 t/h. |
| Uzunluk | 7000 mm. |
| Genişlik | 1500 mm. |
| Yükseklik | 1200 mm. |
| Ağırlık |